Chia hidastaa hiilihydraattien ja sokerien imeytymistä

Heinässä ei tulisi olla liikaa sokeria

Chia-siemenet sisältävät vähän ei-rakenteellisia hiilihydraatteja, jotka ovat pääasiassa sokereita ja fruktaania. Chian aikaansaama geeli muodostaa suolistoon suojaavan kalvon, joka hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja ruuansulatusentsyymien toimintaa. Hiilihydraattien hitaampi imeytyminen tasaa hevosen verensokeria, mikä hyödyttää etenkin insuliiniresistantteja, kaviokuumeesta ja cushingin oireyhtymästä kärsiviä hevosia.

Yksi tapa vähentää ruuassa olevien sokerien määrää on heinän liottaminen lämpimässä vedessä vähintään 30 minuutin ajan. Kylmässä vedessä liotusaika on 1 - 2 tuntia. Tämän jälkeen heinä tulee valuttaa ja syöttää saman tien, liotettua heinää ei tule säilöä tai varastoida. Heinästä irtoavat sokerit kertyvät veteen, joten heinän liotuksessa on syytä käyttää joka kerta uutta, puhdasta vettä. Asiallisesti liottamalla on mahdollista poistaa heinästä sokeria jopa 30 prosenttia. Valkuaisaineet ja muut ravinteet huuhtoutuvat heinästä vasta erittäin pitkässä liotuksessa.


Vanhemmat artikkelit Uudemmat artikkelit