Merilevät ovat ravitsemuksessa oma erityinen raaka-aineryhmänsä. Toisin kuin maaekosysteemien kasvit, merilevät kasvavat mineraalipitoisessa meriympäristössä ja sitovat itseensä meriveden ravinteita. Koirien ruokinnassa merilevät eivät ole kiinnostavia energianlähteinä, vaan ennen kaikkea kivennäisten ja hivenaineiden luonnollisina lähteinä.
Tutkimuksissa merilevien ravitsemuksellinen merkitys liittyy niiden biologiseen rakenteeseen. Merilevien sisältämät mineraalit, kuten jodi, kalsium, magnesium ja erilaiset hivenaineet, esiintyvät luonnollisessa matriisissa, jossa ne ovat sitoutuneet orgaaniseen rakenteeseen. Tätä pidetään keskeisenä erona synteettisiin kivennäislähteisiin verrattuna. Biologinen rakenne vaikuttaa siihen, miten mineraalit vapautuvat, imeytyvät ja käyttäytyvät ruoansulatuskanavassa.
Merilevät sisältävät myös polysakkarideja ja muita rakenteellisia hiilihydraatteja, jotka eivät ole koiralle suoraan sulavaa energiaa. Näitä yhdisteitä on tutkittu erityisesti niiden vuorovaikutuksen vuoksi suolistoympäristön kanssa. Ne eivät toimi nopeasti fermentoituvina kuituina, vaan osallistuvat suoliston rakenteelliseen ja mikrobien kannalta merkitykselliseen kokonaisuuteen. Tutkimuksissa merilevien polysakkarideja tarkastellaan osana suoliston normaalia toimintaa ja tasapainoa.
Merileviä koskevassa tutkimuskirjallisuudessa korostuu myös niiden sisältämien kasviyhdisteiden merkitys. Merilevät tuottavat fenolisia yhdisteitä ja antioksidanttisia rakenteita, joiden tehtävä luonnossa on suojata kasvia vaativissa kasvuolosuhteissa. Näitä yhdisteitä on tutkittu myös eläinravitsemuksessa osana antioksidanttista kokonaisuutta.
Koirien ruokinnassa merilevät nähdään tutkimusten perusteella osana ruokinnan kivennäistasapainoa ja monipuolisuutta. Niiden merkitys ei liity nopeisiin vaikutuksiin, vaan pitkäaikaiseen käyttöön ja ruokavalion laadulliseen täydentämiseen. Merilevät ovat rikas ja monipuolinen ravitsemuksellinen raaka-aine, jonka arvo perustuu mineraalien, rakenteellisten yhdisteiden ja biologisen matriisin kokonaisuuteen.
Vitteet&lähteet:
Merileviä koskeva tutkimus keskittyy mineraalipitoisuuteen, biologiseen matriisiin, polysakkarideihin ja antioksidanttisiin rakenteisiin.minet
-
Journal of Applied Phycology
– laajoja katsauksia merilevien mineraalikoostumuksesta ja biologisesta rakenteesta. -
Marine Drugs
– tutkimuksia merilevien polysakkarideista, fenolisista yhdisteistä ja antioksidanttisesta potentiaalista. -
Algal Research
– merilevien ravitsemuksellinen merkitys ja rakenteelliset ominaisuudet. -
Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition
– eläinravitsemukseen sovellettuja tutkimuksia meriperäisistä raaka-aineista. -
Food & Function
– merilevien bioaktiiviset rakenteet ja niiden vuorovaikutus ruoansulatusympäristön kanssa. -
Nutrients
– katsauksia merilevien mineraalien ja biologisen matriisin merkityksestä ravitsemuksessa.
